速冻机的设备（速冻机设备厂家）

本篇文章给大家谈谈速冻机的设备，以及速冻机设备厂家对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、2、常见食品速冻机的类型、特点及适用场合如何?
• 2、隧道式液氮速冻机和隧道式速冻机的区别
• 3、水果速冻的方法及设备
• 4、什么是隧道式液氮速冻机?
• 5、液氮速冻机厂家介绍

2、常见食品速冻机的类型、特点及适用场合如何?

1、该装置大多使用轴流风机，风速大、冻结速度快(但食品干耗较大)，蒸发器融霜***用热氨和水同时进行，所以融霜时间短，其特点是风量大，冻结速度快。

2、防止细胞受损。液氮速冻机的特点是速度快，速冻保鲜效果好，缺点是速冻成本较高，一般加工成本在800-1000元左右/吨，而且液氮受市场价格波动影响，加工成本也会随之波动。

3、将食品降温处理且低于0度的设备，主要为了使食品在低温中便于存储运输不已变质。常见的有物料暂存式速冻隧道、平网速冻机、螺旋速冻机。

4、液氮速冻设备的优势和技术特点 优点：速冻时间短保鲜时间长食品质量好卫生又环保 （1）避免在细胞之间生成大的冰晶体。

5、适用于蔬菜、水果等颗粒、片状、块状食品。装备液氮速冻机***用的液氮温度能达到-196℃，当它也食品接触后能更快的带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生的冰晶最小，并帮助保持食品的质地。

隧道式液氮速冻机和隧道式速冻机的区别

一般这种装置，空气通过被冻物时的速度为3～6m/s，温度为一40～一30℃，因此其速冻速度比管架式速冻速度快2～4倍，其中的被冻物，可以***用机械间断进出或连续进出，生产能力较大。

保质时间更长，是传统速冻保质期的1~3倍。彻底解决产量过剩，过期，变质等问题。

冻1kg食品，液氮消耗量为0.7—2kg之间，视物料品种和大小不同而异，氮在空中含量75％，液氮一般是制氧的副产品，由化后还原于大气，对环境无污染。

速冻隧道亦称隧道式速冻机，和速冻库原理一样，按使用的输送带形式的不同可分为网带式和板带式。网带式速冻隧道使用的网带分为不锈钢丝网和塑钢网两种，网带式速冻机结构简单，运行可靠，使用寿命长。

隧道式速冻机：平面网带式速冻机：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等。为基本通用型速冻机。其产量在100kg/h—2000kg/h。多功能振动式网带速冻机：在通用型平面网带式单体速冻机基础上增设动态装置。

水果速冻的方法及设备

第1步：储存容器 总是使用冷藏柜。大多数可以在你的杂货店找到。可重复使用的冷冻袋是理想的，因为你可以挤出所有的空气。它们是用来冷冻的，所以你的食物是受保护的。

目录方法1：简单冲洗和冷冻樱桃选择品质好的樱桃。冲洗樱桃。彻底将水滤干。把樱桃装进适合的容器中。将樱桃放入冷冻室。按需要从冷冻室里拿出樱桃。烹饪用的樱桃要先去除果柄。

“水果果冻”的制作方法如下：250g牛奶倒入锅中，开小火加热。加入10g冰糖，搅拌至融化。加入20g白凉粉，朝一个方向不停地搅拌，直到烧开。将做好的白色牛奶冻液体倒入容器，稍微放凉。

取成熟的苹果梨三枚，洗净，拭干表皮水份。2直接放冰急冻室(急冻温度调三四档)，冻四整天后取出。3置常温八小时，再放冰箱急冻四天，取出。4常温解冻即可食用。就这样深棕色的冻梨制作完成了。

什么是隧道式液氮速冻机?

液氮速冻机为隧道式，保温板为聚氨脂泡沫夹心层，双面不锈钢面板，物料传送为不锈钢网带，由调速电机驱动，设备可升降，在维护、清理时可升高。隧道由预冷段、喷淋段、均温段构成。

速冻隧道亦称隧道式速冻机，和速冻库原理一样，按使用的输送带形式的不同可分为网带式和板带式。网带式速冻隧道使用的网带分为不锈钢丝网和塑钢网两种，网带式速冻机结构简单，运行可靠，使用寿命长。

隧道式速冻机：平面网带式速冻机：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等。为基本通用型速冻机。其产量在100kg/h—2000kg/h。多功能振动式网带速冻机：在通用型平面网带式单体速冻机基础上增设动态装置。

液氮速冻机的十大优点：液氮是目前为止世界上最环保最经济的冷冻和冷却媒介。以最少的投入，就可以创建生产高品质的多条冷冻、冷却生产线。5分钟快速冷冻，大大缩短产品上市时间，无需储存大量产品。

速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等。

装备隧道速冻机是一种结构较为简单的高效速冻装置，适用于面点、调理食品、肉类等食品的快速冻结。

液氮速冻机厂家介绍

成都卓达运通低温设备有限公司，诸城市华远机械有限公司 液氮速冻机是广泛应用于食品加工、生物医药等领域的新型冷冻设备。作为液氮速冻机的专业制造厂家，我们注重产品质量和技术创新。

液氮速冻机厂家诸城市天顺机械有限公司 主营产品：油炸机，蔬菜清洗机，巴氏杀菌机，风干机。地址：诸城市兴华东路。成立时间：2010-07-22。

隧道式速冻机生产厂家如下：诸城市同心食品机械有限公司。

广州极速制冷生产的液氮速冻机品质最好！当食品冻结速度在每小时50毫米厚度情况下，才能够保证食品冻结过程生成的冰结晶数量大小基本不变，冰晶粒比较细小，从而达到保鲜的可逆性。

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