海鲜液氮速冻机设备（海鲜液氮速冻设备进口品牌）

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本文目录一览：

• 1、液氮速冻机是中央厨房的工具吗
• 2、隧道式液氮速冻机和隧道式速冻机的区别
• 3、液氮速冻机厂家

液氮速冻机是中央厨房的工具吗

是惰性的，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低。氮构成了大气的大部分（体积比703%，重量比75%）。氮是不活泼的，不支持燃烧。汽化时大量吸热接触造成冻伤。氮气占空气78%。

所以冻结速度要比普通冻结设备的速度高几十倍，所以能最大限度地保持食品原有的营养成份和新鲜状态。液氮速冻机可以实现单体快速冻结。食品冻结后不会粘连在一起，便于包装和消费者食用。液氮速冻机速冻食品干耗少。

大概20分钟内能将食物温度速降到-10℃左右，以达到保持食物口味新鲜且减小营养流失的效果。冷冻柜制冷系统一般由4个基本部分构成，即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器。

速冻机有如下优点：速冻时间短保鲜时间长食品质量好卫生又环保，避免在细胞之间生成大的冰晶体。

隧道式液氮速冻机和隧道式速冻机的区别

保质时间更长，是传统速冻保质期的1~3倍。彻底解决产量过剩，过期，变质等问题。

隧道式速冻机：平面网带式速冻机：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等。为基本通用型速冻机。其产量在100kg/h—2000kg/h。多功能振动式网带速冻机：在通用型平面网带式单体速冻机基础上增设动态装置。

冻1kg食品，液氮消耗量为0.7—2kg之间，视物料品种和大小不同而异，氮在空中含量75％，液氮一般是制氧的副产品，由化后还原于大气，对环境无污染。

液氮速冻机厂家

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成都卓达运通低温设备有限公司，诸城市华远机械有限公司 液氮速冻机是广泛应用于食品加工、生物医药等领域的新型冷冻设备。作为液氮速冻机的专业制造厂家，我们注重产品质量和技术创新。

液氮速冻机厂家诸城市天顺机械有限公司 主营产品：油炸机，蔬菜清洗机，巴氏杀菌机，风干机。地址：诸城市兴华东路。成立时间：2010-07-22。

隧道式速冻机生产厂家如下：诸城市同心食品机械有限公司。

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