冷冻隧道设备（隧道冷冻技术）

本篇文章给大家谈谈冷冻隧道设备，以及隧道冷冻技术对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、速冻机的分类
• 2、冲击式隧道速冻机缺点
• 3、隧道式液氮速冻机和隧道式速冻机的区别
• 4、隧道式速冻机生产厂家

速冻机的分类

1、（5）水产品液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟）效率高，运行成本低。（6）由于***用超低温冷冻技术，所以在产品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用。

2、隧道式速冻机一般根据冷源分为隧道式液氮速冻机和隧道式压缩机速冻机。

3、速冻机属于商标分类第11类1105群组；经统计，注册速冻机的商标达377件。

4、为了确实替卫生把关，尽速将食物洗净、分类、冰存，是最佳的防治之道，当然，已被 肉汁弄污的塑料袋，可千万不能就此放入冰箱内。

冲击式隧道速冻机缺点

1、这种装置可用氟利昂、盐水等作为冷媒，但缺点是结构复杂，不能进行连续性生产，而且对速冻食品的厚度有一定限制。

2、隧道式液氮速冻机属大型设备，翻带会造成设备的严重损害甚至设备的报废，无法修复；翻带的主要原因为放置产品过多或两个转鼓转速不同步，因此车间要严禁放置产品过多，维修工要注意减速机、轴承、链条的及时保养和更换。

3、等速冻食品。它具有体积小、降温快、节能、易于操作等优点。主要特点：体积小、结构简单、性能可靠。低温快速冻结、保鲜效果好，尤其适合食品超市现场制作。

4、隧道式压缩机速冻机是比较常用传统的一种，一般理论温度可以达到零下35度，冷冻时间一般是半小时左右，机器本身造价比较高，后期运营成本主要是压缩机的电费，后期维护比较麻烦，没有保鲜作用。

5、速冻冷库内货物的进出需要靠人工才能实现，需要速冻的食品放入冷库内，制冷设备开机运行，开始对食品进行迅速降温冻结；当食品冻结好之后，制冷设备停机，此时也需要人工将货物搬出转移到低温冷藏库或者其他地方。

6、（6）由于***用超低温冷冻技术，所以在产品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。

隧道式液氮速冻机和隧道式速冻机的区别

隧道式速冻机：平面网带式速冻机：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等。为基本通用型速冻机。其产量在100kg/h—2000kg/h。多功能振动式网带速冻机：在通用型平面网带式单体速冻机基础上增设动态装置。

保质时间更长，是传统速冻保质期的1~3倍。彻底解决产量过剩，过期，变质等问题。

冻1kg食品，液氮消耗量为0.7—2kg之间，视物料品种和大小不同而异，氮在空中含量75％，液氮一般是制氧的副产品，由化后还原于大气，对环境无污染。

速冻隧道亦称隧道式速冻机，和速冻库原理一样，按使用的输送带形式的不同可分为网带式和板带式。网带式速冻隧道使用的网带分为不锈钢丝网和塑钢网两种，网带式速冻机结构简单，运行可靠，使用寿命长。

隧道式速冻机生产厂家

液氮速冻机厂家诸城市天顺机械有限公司 主营产品：油炸机，蔬菜清洗机，巴氏杀菌机，风干机。地址：诸城市兴华东路。成立时间：2010-07-22。

冷冻设备生产厂家是大连冷冻设备制造有限责任公司（原国营大连冷冻设备制造厂），座落于风景秀丽、气候宜人的辽东半岛南端的大连市水师营。

广州极速制冷生产的液氮速冻机品质最好！当食品冻结速度在每小时50毫米厚度情况下，才能够保证食品冻结过程生成的冰结晶数量大小基本不变，冰晶粒比较细小，从而达到保鲜的可逆性。

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